Chartres Métropole: Paul Gourdon à la rencontre des jeunes du monde

Rencontre gourdon

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    Venez à leur rencontre pour goûter leurs spécialités d'ici.

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    Comment pourrez-vous résister à leurs produits? Ici, nous allons découvrir 2 vignobles Vin de grenier au "Vignoble MC Roch" En haut d'un travers de causse calcaire, les pieds dans les cailloux, découvrez, au détour d'un chemin buissonnier, un petit vignoble isolé.

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    Le résultat? La cuvée "Bertrand de Gourdon - Blanc" est exclusivement issu rencontre gourdon cépage rare et original, la fleur de mai ou liliorila.

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    Cultivé sur un terroir argilo calcaire d'exception, il est soigneusement vendangé à la main, puis surmaturé hors souche avant d'être vinifié. La cuvée "Bertrand de Gourdon - Rouge" est principalement issu de deux cépages, jurançon noir et abouriou.

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    Vendangé à la main, il est ensuite surmaturé hors souche suivant les techniques de passerillage. Vinifié au chaudron, il offre une robe d'un pourpre puissant et développe des arômes de fruits bien mûrs, de griottes et de pruneaux.

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    Vin au nez puisant avec une structure tanique assez souple, belle robe brillante de couleur grenat. Le "Moncalou" : Une belle couleur grenat aux reflets sombres pour ce Moncalou Séduisant dès le premier nez, il exprime toute la complexité des fruits rouges en coulis ou en compotée mûres et cassis.

    Le "Blanc" : Blanc, Un fruité auquel fait écho une bouche ample rencontre gourdon ronde aux arômes soutenus par une belle sucrosité, il porte bien son : Gourmandise.

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